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수정과 만들기/생강과 계피 손질법까지 완벽 하우투


[수정과 만들기] 

알싸한 향이 매력적인 수정과. 
명절 다과상에도, 선물 요리로도 좋은 수정과 만들기를 소개합니다. 

*재료 
생강 150g+물 1.5L 
계피 90g+물 1.5L 
황설탕 200g 

*레시피 
1. 생강은 껍질을 벗겨 편으로 썰어둡니다. 
2. 계피는 큼직하게 조각내 솔로 문질러 흐르는 물에 씻어주세요. 
3. 각각 다른 냄비에 생강+물, 계피+물을 넣고, 
센불에 올려 끓기 시작하면 중불로 내리고 1시간 정도 끓여주세요. 
4. 각각 잘 우러나면 면보에 걸러둡니다. 
5. 넉넉한 냄비에 생강 우린 물, 계피 우린 물, 황설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 
6. 센불에 올려 끓기 시작하면 10여분 정도 더 끓여주면 수정과 완성!



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